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封面新闻记者 孟梅

9月4日，由瑞幸和茅台联名推出的——“酱香拿铁”上市首日即成爆款。据瑞幸咖啡官方微博，酱香拿铁单品首日销量冲破542万杯，单品首日销售额冲破1亿元。

在销售额破亿的同期，“酱香拿铁”也引爆了扫数市场的话题亚博电子游戏，从一又友圈“晒首杯”到各地交警露面查是否“酒驾”，再到瑞幸的联接商抛出制作“酱香拿铁”“基奶”的全经过以及各路网友的趣搞和恶搞，“酱香拿铁”透澈出圈，成为快消市场三季度首个“称王”产物。

其实，靠联名引爆市场，在2023年的茶饮、咖啡市场也曾不是第一次了。2023年上半年，喜茶联袂FENDI推出系列品牌步履，其中的特调产物FENDI甘心黄上线3日即售出超150万杯。该联接步履还激发了社会各界的极大激情，上线即登上微博热搜、抖音品牌榜及小红书热门创作榜，全网产生超1亿条用户UGC骨子，新兴茶饮第一次的确“引爆全网”。

而后，喜茶在品牌方面亦然行为每每，抓续传递着“甘心发生”的品牌精神，获取了用户的浓烈反馈。8月11日，喜茶与《原神》“喜遇原神2.0”联名在重大玩家的期待中细腻上线，当日#原神喜茶好喝#、#喜茶原神联动#等5个有关话题接连登上微博热搜。两边围绕游戏东谈主气变装“甘露”、“申鹤”，及“留云借风真君”推出的联名饮品甘露·麟迹仙酪、申鹤·双柚仙露及有关包材、附进等，获利浓烈反响，上新当日喜茶多家门店出现爆单。联名饮品三日累计售出近300万杯，单店日销最富贵3600杯。

与此同期亚博电子游戏，奈雪、挪瓦咖啡、茶百谈等一系列茶饮、咖啡在联名款的打造上亦然不遗余力，不管是跨界联名的品牌如故茶饮、咖啡本人，基本上皆达到了双赢。

为何茶饮、咖啡品牌皆这样爱作念联名？

艾媒权术数据清晰，2021年中国咖啡市场限制约为3817亿元，瞻望在2023年达到6178亿元。同期，中国咖啡市场瞻望将保抓27.2%的增长率，远高于各人2%的平均增速；智研权术数据清晰，2019年底我国新型茶饮市场限制冲破千亿元大关，2022年我国新型茶饮市场限制从2015年的422.4亿元增长至1798.8亿元，瞻望2023年我国新型茶饮市场限制将增长至2235.5亿元，

而咖啡产物呈现出“茶饮化”，生果、乳饮、奶盖、茶元素，以致一众小料成为咖啡改动的元素，“茶咖”、“果咖”为中国的咖啡市场带来新惊喜，同期也为掀开原土化新想路的咖啡插上了发展的翅膀。由此，“酱香拿铁”的横空出世也就显得不那么突兀，在国内咖啡市场，莫得什么品类（食物）不成与咖啡相和会的；而关于茶饮市场，口味的冲破也曾不是壁垒，最进军的如故要眩惑消耗者的眼球，用情愫、品牌、故事掀开用户心智，让用户心甘宁愿的为联名品牌买单，芬迪如斯、原神亦然如斯。

由此，“酱香拿铁”也终极即是一场典型的告成营销案例，对扫数咖啡市场并莫得带来深端倪的改变和影响。消耗者到底是冲着瑞幸咖啡本人的“咖啡”而来，如故冲着“茅台”的品牌影响而来，是可想而知的。

从品牌营销和线下升沉的角度来看，瑞幸和茅台的此次营销是异常告成的，但永恒角度来看，这两家皆巧合留得住此次因为“猎奇”或从众心情而来的消耗者。毕竟，关于饮食物牌而言，能提供优质和寂静的口味才是最进军的；关于产物而言，“冲动式购买”远远不足寂静的复购更能让企业良性发展。毕竟阛阓如战场，抖个灵敏，也即是好景不常，扎塌实实地作念好产物才是中枢。

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